Segue exemplo de função que conta palavras de campos de texto. No código abaixo ela captura o texto do campo com id "txtMensagem" e verifica se ele possui pelo menos 3 palavras. Se o campo possuir menos palavras que isso, será exibida a mensagem de erro.

function validaQuantidadePalavrasTema() {
s = document.getElementById("txtMensagem").value;
s = s.replace(/(^\s*)|(\s*$)/gi, "");
s = s.replace(/[ ]{2,}/gi, " ");
s = s.replace(/\n /, "\n");
var qtde = s.split(' ').length;
if (qtde < 3) //ALTERE AQUI A QUANTIDADE DE PALAVRAS
{
alert('Sua mensagem deve conter, no mínimo, três palavras.');
return false;
}
else {
return true;
}
}

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Outras dicas de Javascript

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Bloqueando acentos e caracteres especiais

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Bloqueando o botão direito do mouse

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Contando palavras em Javascript

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Diferenças entre window.location.href e top.location.href

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Executando funções Javascript ou jQuery automaticamente durante o carregamento da página

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Impedindo seleção de textos

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innerText no Firefox

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Javascript aguardando para chamar outra função

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Recarregando a página em Javascript

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Redirecionando após uma mensagem (alert)

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Redirecionando em Javascript

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Retornando à página anterior

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Tabela de acentos em Javascript

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Validando datas

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Verificando se uma variável Javascript é nula ou está vazia

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