Em algumas situações pode ser intressante excluir variáveis, quase sempre por razões de segurança. Caso você precise garantir que uma variável foi excluída, basta fazer uso da função unset, da seguinte forma:
<?php
$senha = "47ht6b2";
echo($senha);
?>
Este código exibe a seguinte saída:
47ht6b2
Este é o valor que foi atribuído à variável $senha.
Agora vamos forçar a destruição dela com o comando unset:
<?php
$senha = "47ht6b2";
unset($senha);
echo($senha);
?>
Agora, ao tentar imprimir a variável $senha, recebemos a seguinte mensagem:

A variável foi completamente destruída e não apenas o seu valor foi removido.
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